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Marindia: Israel Zelayes será jurado en Copa del Mundo de panadería en París

A Israel siempre le gustó el arte, desde adolescente con el impulso de su hermana, estudió plástica, pintura al óleo; para luego con 17 años ingresar a la Escuela Nacional de Arte Lírico.

Pero su espíritu artístico por lo que más se destacó, llegó a través de la masa de pan. Israel encontró en la panadería el lugar donde desarrollar su arte.

En el año 2004 ganó su primer campeonato del Centro de Panaderos del Uruguay. Desde ese momento comenzó una carrera que lo llevó a competir en París en el año 2010, Master de la Boulangerie, en la feria de Europain.

Europain es un importante evento internacional que reúne a profesionales de la boulangerie, pâtisserie, chocolatería y más. Ofrece la oportunidad de conocer las últimas tendencias y tecnologías, establecer contactos comerciales y mejorar habilidades.

Israel Zelayes, hace cinco años se instaló con su familia en Marindia (panadería «Lo de Co-K» queda en Calle De Las Sirenas y Del Caracol, Marindia) para comenzar su propio emprendimiento de panadería artesanal. Fue ahí donde recibió la llamada para integrar el jurado de la Coupe du Monde de la Boulangerie 2024. La competición tendrá lugar en París, del 21 al 22 de enero.

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