El Instituto Nacional de Carnes (INAC) lleva adelante una campaña para regularizar las carnicerías de todo el interior.
«La realidad del interior es distinta a la de la capital y que por eso hay que buscar alternativas para que la población acceda a carne de buena calidad asegurando la inocuidad alimentaria», dijo a TNU el presidente del Instituto Nacional de Carnes, Fernando Mattos.
El INAC se encuentra recorriendo todo el interior en una política de acercamiento a los carniceros y sociedad del interior.
El Presidente de INAC, Fernando Mattos, expresó «que las carnicerías del interior pueden hacer los trámites de habilitaciones a través de Internet, sin tener que concurrir a Montevideo. Por la misma vía pueden obtener las habilitaciones para la venta de alimentos elaborados, como milanesas, chorizos o brochets.
